1、准备材料：黄豆100克，猪脚750克，鲜笋250克，料酒适量，盐适量。

2、将准备好的黄豆浸泡一晚备用。

3、将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状。

4、将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫。

5、锅中加入适量的料酒，煲十分钟。

6、然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。

7、半个小时后加入竹笋和盐煲20分钟即可。

8、20分钟后出锅，竹笋猪脚煲即可食用。