酸梅膏的价格不高，而且很容易买到，自己制作也是可以的。

　　1 把乌梅、干山楂、甘草用清水冲洗一下，放入两杯清水中浸泡15分钟;(泡的时间越长越容易出味) 2 然后再把泡好的乌梅、山楂和甘草及浸泡的水再加7杯水一起烧开; 3 烧开转小火煮1个半小时，放桂花关火。 4 隔去所有的渣剩下汤加入冰糖煮至糖融再小火煮40分钟关火，汤装入瓶里冷却后放冰箱可保存2-3周。

　　2. 冰冻后就是浓稠的酸梅膏

　　3. 注：乌梅是药用乌梅，非零食乌梅。药用乌梅分熏制乌梅同炙制乌梅，熏制乌梅有烟熏味，炙制乌梅无烟熏味。山楂，去核的干山楂片。甘草，切片甘草。