土豆饼是源自安徽和广东广州等地的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作，色泽金黄，口感酥脆，是一种美味的食品。

　　1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。

　　2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

　　4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了