1、鸭肉、鸭骨剁成小块。姜切条，大蒜、青椒、小米椒切碎。

2、把锅烧热，不要放油。直接倒入剁碎的鸭肉翻炒，炒至出油继续翻炒至上色。

3、倒入生姜，食盐翻炒约半分钟。

4、鸭肉铲到锅的一边，倒入青椒，小米椒，放食盐翻炒。

5、和鸭肉一起混合，翻炒均匀即可。