1、原料：墨鱼仔500克、去皮五花肉200克、粉丝1把、剁椒100克。

2、将墨鱼仔去掉眼睛，清洗干净；

3、将五花肉剁成肉末，调入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀；

4、将清洗干净的墨鱼仔焯水备用；

5、将粉丝泡发后放在盘底；

6、将肉末塞入洗净后的墨鱼仔里，放在粉丝上，铺以剁椒上锅蒸10分钟即可。