1、豆角洗干净，摘去头尾。

2、锅里放入适量清水煮沸，放入豆角焯一下水。

3、捞起焯过水的豆角迅速放入凉水中浸泡片刻。捞起沥干水分。取一根豆角卷起来用竹签串起来。把豆角按同样的操作全部做好。

4、蒜头去皮，洗净剁成细末。

5、锅里倒入花生油烧热，放入蒜末爆香，再勺入香菇肉酱，倒入适量酱油拌匀即成酱汁。

6、将豆角棒棒串放在垫了油纸的烤盘上，两面刷上酱汁。

7、放入提前预热好的烤箱内，中层上下火170度烤十分钟左右即可。

8、好吃又好玩的豆角棒棒串做好了。