1、 将土豆洗净切成片，猪肉洗净切片，红青椒洗净切片；

2、 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；

3、 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒，再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。