1、原料：鸡翅18只左右，蒜米50克左右，蒜香粉15克，吉士粉15克，盐1.5勺，味精1.5勺，鸡精1.5勺。

2、鸡翅洗净沥干待用，也可以在鸡翅上打花刀。

3、蒜米做成蒜泥或蒜汁，与蒜香粉、吉士粉、盐、味精和鸡精混合均匀即成腌汁。

4、把鸡翅与腌汁拌匀，冷藏腌制6小时左右即可充分入味。