1、食材：鸡翅中5只，桂花少许，食盐少许，红糖少许，姜少许。

2、桂花去梗去杂质，直水下冲洗干净。

3、水中加少许盐，浸泡十分钟。

4、沥干备用。

5、鸡翅划花洗净血丝。

6、放入姜/黄酒，浸泡一分钟撇去黄酒。

7、放入桂花，腌制两小时+。

8、鸡翅撇去桂花，锅内放油，小火煎。

9、煎至两面金黄捞出备用。

10、另起油锅，放少许老抽、红糖、水，小火煮化。

11、鸡翅入锅，小火焖煮。

12、挂色后捞出，撒桂花，淋汁，完成。