1、材料：猪肉1斤，冬笋1斤，姜适量。

2、准备好材料，把肉剁成肉丁。烧卖皮可以自己擀，如果嫌麻烦的话可以买市场上的烧卖皮。

3、先将肉丁炒至泛白，再加入其余所有备料，翻炒变软出水。

4、然后下入冬笋（要切成比肉丁小一些的）一起放入锅内翻炒，加入适当的盐酱油（按个人口味）。

5、取适量馅料包入烧卖皮。

6、包烧卖较为简单，手指一捏，利用馅料的粘性烧卖就成型了。