1、腌制完之后建议放在冰箱冷藏，放的时间长。腌黄瓜步骤：先准备好食材。把锅烧热倒上适量的色拉油，在准备一个碗把辣椒面和芝麻倒在碗里，在油温上热后把油直接泼在上面，辣椒油就做好了。把黄瓜切成7、8厘米长的小条，把所有的食材都改好刀。

2、开始腌制黄瓜了，先拿个大盆把黄瓜铺满一层后开始撒上盐、味精、白糖、蒜泥，以此类推要一层一层的撒。过了10分钟后可以用手好好的抓拌一下，好均匀的腌制入味！两个小时后就可以吃了。吃不完的要用密封罐封好放入冰箱了，慢慢吃。