1、土豆去皮煮多久主要是由土豆的大小决定，一些小土豆煮大概5-10分钟就可以了，但是对于体积比较大的土豆，就需要煮更多的时间，熟透为止，只有这样才好剥皮。同时，老土豆因为存放时间更长，水分减少而导致表皮老化，去皮需要比新土豆更长的时间。

2、土豆，学名是马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。