1、食材：

红虾500g、辣椒200g、葱20g、生姜20g、酱油少许、大料少许、料酒少许、食用油适量。

2、步骤：

（1）首先将红虾清洗干净，然后剪去虾须，挑去沙线后备用。

（2）虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟。

（3）将辣椒、生姜、葱等切好备用。

（4）在锅中放上适量的食用油，然后等油热了。

（5）将切好的辣椒、葱、生姜等先放入热油中，然后将虾也放进热油中，然后翻炒，任由锅中的食材炸熟。

（6）等到看到锅中的食材漫出锅后，就可以放入料酒和酱油，然后将火停下来，这会虾即可出锅了。