1、主料：菠菜500克。

2、辅料：鸡蛋酱适量。

3、做法：

（1）菠菜洗净控干水分。

（2）烧开水加入少许盐和油将菠菜焯水。

（3）控干水分。

（4）切段装盘。

（5）配上鸡蛋酱即可开吃吧。