1、食材：羊尾笋300克、青椒一个、胡萝卜半根。

2、准备羊尾笋。

3、将羊尾笋泡2个小时，在水里煮3分钟，凉凉。

4、切丝，或者用手撕成丝。

5、准备胡萝卜，切丝；青椒切丝。

6、将青椒胡萝卜还有羊尾笋放在一起搅拌均匀，放上盐，葱姜末。

7、锅里放上又加入辣椒和花椒，放入搅拌好的菜中，即可食用。