1、主料：菠菜400g。

2、辅料：芝麻1勺。

3、调料：亚麻籽油2勺、盐适量、老醋1勺、郫县豆瓣酱1勺、白糖1勺。

4、菠菜一把、 亚麻油二勺、白糖一勺、老醋一勺、豆豉酱油一勺、芝麻适量、郫县豆瓣酱一勺、 菠菜的洗好，分开菜梗和菜叶。

5、开水锅里分开焯菜梗和菜叶。

6、在冷水里冰下、放碗里备用。

7、热油放芝麻、放郫县豆瓣酱一勺。

8、碗里放白糖一勺、老醋一勺、盐适量。

9、把锅里的炸料也放到碗里混合好。

10、全部都浇到菜上、亚麻油适量浇到菜里即可食用。