1、10种深色蔬菜有哪些：

10种深色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨、西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒、紫甘蓝。

2、吃深色蔬菜的好处：

深色蔬菜相比其他浅色蔬菜，β-胡萝卜素、维生素B2、维生素C含量均较高，且含有更多的植物化合物，更富营养物质和营养优势。对于成年人，建议每天摄入的300-500g蔬菜中，深色蔬菜的摄入量应占到1/2。