1、原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。

2、配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。

3、羊排洗净。

4、用所有材料腌制羊排，最好过夜。

5、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味。

6、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。