1、材料：五花肉300克、酸菜500克、油15毫升、酱油5毫升、葱3克、姜3克、味精2、盐3克。

2、五花肉切片、葱姜切片、酸菜切丝。

3、放入五花肉。

4、翻炒放入葱姜。

5、倒入酱油翻炒。

6、倒入酸菜翻炒。

7、入开水。

8、放入盐调味炖15分钟。

9、翻匀继续炖制。

10、汤少后放入味精。

11、翻炒均匀即可，一道美味的五花肉炖酸菜就做好了。