1、食材：红薯1个、杂菜150g、油适量、盐适量、甜椒半个、鸡精适量。

2、红薯切丁，甜椒切丁。

3、锅里水开煮至8成熟捞出。

4、灼杂菜，全部灼好捞出。

5、油锅加热炒杂菜和甜椒。

6、然后加入红薯丁。

7、然后快速翻炒，撒盐和鸡精调味。

8、盛出即可。