1、芹菜1根、核桃8个、胡萝卜55克、盐少许、油适量、生抽1勺。

2、做法：芹菜洗净斜切段，核桃浸泡去皮，胡萝卜洗净去皮切丝。

3、将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水。

4、将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份。

5、锅中少许油将核桃仁炒香后盛出，重起油锅炒芹菜和胡萝卜。

6、加盐和生抽调味加入核桃仁炒匀即可。