1、首先需要把豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末。

2、然后再往锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香。

3、然后再放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味。

4、最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可，豆芽菜就炒好了。