1、将蛋清和蛋黄分离，把蛋黄打散，放在一旁备用。

2、将一勺子白糖倒入锅中，倒入少许水。

3、开小火将白糖煮至焦糖色，关火后再加入两勺热水，分别倒入模具中。

4、然后将200ml牛奶以及适量白糖加入打散的蛋黄中搅拌均匀，分别倒入模具中

5、把装好再模具中的布丁放入锅里中火隔水蒸12分钟即可出锅。