1、取适量大米。就一般的大米就可以，不用糯米，因为糯米难以消化。

2、大米洗净。控去水分。

3、炒锅不放油，倒入大米。

4、小火慢炒，不停搅拌。

5、炒制变色，继续炒至金黄。

6、可以放少量盐或者孜然调味。吃不完的密封。随吃随取。