1、食材：大鹅肉1盘，土豆2个，盐适量，酱油适量，油适量。

2、土豆去皮洗干净，切成滚刀块儿，备用，加入清水洗去淀粉。

3、锅中放油，将土豆块儿放在锅中，中火煎炒，炒制颜色变得金黄。

4、大鹅肉提前用高压锅焖熟。锅中加入酱油、盐，继续翻炒，然后倒入鹅肉，略微加入热水，大火炖煮入味儿，汤汁收好后就可以盛出品尝。