1、制作原料：刀豆250克、蚝油1大勺、豆瓣酱2大勺、干辣椒1个、色拉油适量

2、刀豆清洗干净，斜着切成细丝状态。

3、将蚝油，豆瓣酱，适量水加入碗内，拌均匀。

4、锅内加入适量色拉油，加入干辣椒，翻炒均匀。

5、加入刀豆细丝，翻炒至断生。这里色拉油可以稍微多一些。

6、将酱汁加入锅内，翻炒均匀。翻炒入味即可。