1、用料：茄子2条、蒜碎适量、泡椒适量、姜末适量、糖适量、水适量、淀粉适量、醋适量、鸡精适量。

2、开始蒸茄子。

3、把水、糖、盐、鸡精、淀粉、醋一起混合搅匀。

4、油热放姜末。

5、在放蒜末。

6、在放泡椒末。

7、在放糖水混合物。

8、把茄子也放里边搅匀。