1、主料：鳕鱼一块、鸡蛋两个。

2、辅料：生姜适量、盐适量、料酒少量、橄榄油适量、葱花少量 。

3、先把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出，然后清洗干净。

4、利用这个间隙，大家可以切好生姜片，三到五片就可以了。

5、然后把切好的生姜片放在鳕鱼上。

6、在鳕鱼的边边上打上两个鸡蛋。

7、在上面放两勺橄榄油和一勺料酒，洒上细盐。最后就可以上蒸架蒸了，水开蒸10分钟就可以了，当然也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸10分钟。