1、主料：猪大骨头700克。

2、辅料：姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。

3、姜切丝，白萝卜切块。

4、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。

5、锅中热水，倒入猪大骨头。

6、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。

7、大火炖1.5个小时。