1、食材：猪肝半个、大蒜4个、红胡椒3个、食用油3勺、酱油2勺、食用盐适量、辣椒酱1勺。

2、将猪肝和大葱等食料准备好。

3、倒油后加红胡椒，等油热后即可将猪肝倒入，这个时候要注意不要将猪肝炒熟，翻炒几下后即可出锅。

4、在倒油后将大葱进行爆炒。

5、将大葱爆炒一段时间后倒入之前炒好的猪肝。

6、最后加入盐，辣椒酱等调味料。