1、粉皮掰成小块，用开水泡上。

2、黄瓜切细丝。

3、泡软的粉皮过凉水冲洗几遍后放入黄瓜丝内。

4、加入少许切碎的蒜米。

5、加入适量盐。

6、加入白砂糖。

7、加几粒味精。

8、加适量陈醋。

9、加入适量花生油。

10、加入少许香油。

11、加两勺老干妈辣椒酱，充分拌匀即可。