1、需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

2、把冷冻的鲜贝柱取出解冻，洗净。

3、鲜贝柱十字切段备用。

4、三个鸡蛋加盐和少量水搅匀备用。

5、切葱花备用。

6、油热后加入葱花和鲜贝柱炒香。

7、倒入鸡蛋液，盐和葱花炒匀。盛出，完成。