1、燕窝粥原料：大米100克，水300克，白燕一盏。

2、大米拣去杂物，淘洗干净。

3、白燕浸4-8小时。

4、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，可倒入牛奶搅匀，放入白燕。

5、继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

6、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。