如今提起淮海商业街，苏州人没有不知道的。更牛的是，我们苏州高新区的这条日本美食一条街，在日本它的名气也是口口相传，名声远扬的。

　　据称，淮海街目前是苏州邂逅日本人密度最高的街区之一，每到华灯初上，街头潮人、东洋娇娃的日韩街仿佛让人置身原宿街头。

　　吃，是淮海街的重头戏，日本各地的美食和日式料理中的代表性菜肴在这里都可以品尝到，生鱼片、涮锅、串烧、各式盖浇米饭、拉面、天妇罗、乔麦面条、日式杂烩、香蒲烧烤，可以说是应有尽有。此外光寿司街上就有几十种：缟鲹、海胆、酱油渍金枪鱼、炙金枪鱼腩、金枪鱼腩拌葱细卷、干瓢细卷、七星鳗、金目鲷、三文鱼籽、鱿鱼、斑节虾等等，光听名字就让人直流口水。

　　日式料理讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多咸鲜，清淡少油，除生吃，蒸煮烤都已为大宗，究竟烹调到什么程度算上乘，全凭厨师的感觉和手艺。日本料理的用料考究，为求健康带油的菜极少，用料以深海海产和时令蔬菜为主，充分摄入食物纤维，通过均衡饮食来增强体质。目前，很多来淮海街用餐的苏州人也注意到日本料理所包含的健康元素。

　　淮海街的餐饮费用根据用餐地点和所点饭菜的内容的不同会有所差別。在淮海街，高级点的日本料理店，其一顿晚餐约需人均300元以上。如果想节省餐食费用，可以去装修稍微简单一点的餐馆，100元-200元左右同样可以吃到美味可口的日式料理。