1、大米洗净，加入没过米一指节的水，泡30分钟以上。

2、砂锅放火上，大火烧开。

3、水开后有点溢锅，把锅盖掀开一点，也可以不盖盖子，改中小火继续煮，煮到水干后盖严盖子再小火煮1–3分钟后关火，焖5–20分钟即可。

4、出锅了，特别特别柔软又筋道好吃。比电饭煲煮出来的好吃多了。