1、用料：熏鹅肉、洋葱、青椒、生姜、大蒜、香葱、蚝油、鸡精、香醋、食用油。

2、熏鹅肉切片；洋葱切丝；青椒切块；大蒜切片；香葱切段，；生姜切丝。

3、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜，香葱和生姜爆香。

4、倒入熏鹅肉，翻炒片刻。

5、放入青椒、洋葱 ，翻炒片刻。

6、加入蚝油和鸡精调味。

7、出锅前淋入香醋，即可。