1、主料：牡蛎700g；辅料：韭菜50g、萝卜一根；淀粉8勺；配料盐适量。

2、牡蛎洗净，沥干水分；萝卜洗净，刨丝；萝卜放锅里煮熟，倒出沥干；韭菜洗净，去头切段；牡蛎和萝卜倒在一起，放入8大勺淀粉和3小勺盐，搅拌均匀。

3、接着放入韭菜一起搅拌均匀成糊状。锅里放油，中火，把牡蛎摊平放锅里煎成金黄色即可。