1、材料：香肠、蓠蒿、红椒、蒜泥、色拉油、蚝油、胡椒、味精、盐。

2、蓠蒿洗净，掐段，红椒洗净去籽切丝，香肠切片备用。

3、锅入油烧热爆香蒜泥，加入红椒略炒。

4、加入蓠蒿，再加入剩余调料略煸炒。

5、最后加入香肠炒熟，即可。