1、食材：桂鱼5-6、辣椒、姜、辣豆汁、盐、鸡精。

2、将鱼开膛破肚洗净了。

3、起锅加油将鱼倒入锅稍炸一下。

4、炸止黄姜豆汁加入盐翻炒。

5、加入稍量的水大火烧开改小火慢炖待缩汁。

6、加入葱辣椒翻炒几下出锅。