1、材料：牛肉250g；西红柿1个；粉条100g；洋葱50g；青椒1棵；土豆1个；姜适量；盐适量；胡椒粉适量；生抽适量；食用油适量。

2、将所有食材切片备用，粉条提前泡发备用。

3、锅内倒入食用油烧热，加入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量水。

4、加入粉丝稍炖片刻。

5、加入烩牛肉，加入生抽、盐、白胡椒炒之。

6、起锅装盘即可。