松茸是一种营养价值很高的菌类食物，那松茸汤喝了之后能起到怎样的功效与作用呢？松茸汤的食用方式是怎样的，在食用的时候又有哪些需要注意的事项吗？

提高免疫力

经常食用松茸汤能有助于增加免疫力，因为松茸当中含有多种人体所需的营养成分，特别是其中的双链松茸多糖成分，其能激活人体T细胞，对人体非特异性免疫以及特异性免疫都能起到增强作用。很适合身体虚弱的人群饮用，对于提高免疫力能起到不错的效果。

美容养颜

松茸中含有丰富的多糖，这种多糖对络氨酸酶具有抑制作用，其能抑制黑色素在体内的沉积，同时还能清除体内过量的自由基，降低机体组织细胞的过氧化程度。经常食用能让肌肤更加的白皙水润有光泽，从而起到美容养颜的作用。

保护心血管

松茸中含有大量不饱和脂肪酸成分，其中油酸、亚油酸以及棕榈酸等成分含量都比较高，这些成分能帮助清除血管内的垃圾，稀释血液、降低血液的粘稠度。同时还能增加血管的弹性，延缓血管的衰老，保护血管的作用，更重要的是还能起到预防心血管疾病的作用。

预防糖尿病

松茸当中的有效成分能够促进胰岛素的分泌，同时还能帮助修复受损的胰岛细胞，从而能让血糖处在稳定的状态。另外松茸当中含有的活性酶类物质属于一种天然降糖物质，当血糖升高之后，其能使血糖恢复正常。

食用方式

炖汤

首先用刀背或者竹刀将松茸表面的泥土杂质刮去，以露出松茸原色即可。再用清水将松茸清洗干净并切片。锅中加水烧开并倒入适量食用油，再倒入松茸片。大火烧开转中火翻滚2-3分钟，加入适量盐与鸡精调味即可出锅。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：不宜与高脂、高钙、高蛋白类食物同时食用。