八角丝瓜外形似丝瓜，但有八个棱角，所以称八角丝瓜，和普通丝瓜区别在于具纵向棱，叶有粗锯齿，那么这种丝瓜吃了有哪些好处呢？

补充营养

每500克八角丝瓜中，蛋白质的含量约有4.5克、碳水化合物16.5克，除此外还有维生素、胡萝卜素及钙、钾、镁等十几种矿物质和谷氨酸等16种氨基酸等营养素，适当的进食八角丝瓜对人体营养具有一定的补充效果。

生津止渴

新鲜的八角丝瓜内部含有丰富的水分，适当的食用能补充水分缓解缺水口渴的不适症状，同时，对于爱美的人群来说，食用水分多的八角丝瓜能减轻皮肤干燥缺水的紧绷状态，起到润泽肌肤的作用。

利尿消肿

八角丝瓜中含有一定的钾元素和钠元素，食用后对体内的尿液和钠盐排出能有不错的效果，因而小便不利、水肿病、高血压等人群是比较适合食用八角丝瓜的。

清热解毒

八角丝瓜是凉性的食物，食用后能增加脾胃中的寒凉之气，从而减轻内热火盛产生的咽喉肿痛、口干舌燥等症状，平时容易上火的人群，也可以多吃些八角丝瓜，这样也有一定的预防和改善效果。

八角丝瓜的食用方式

炒食

1.准备丝瓜3条，鸡蛋一个，适量盐、猪油、淀粉，将丝瓜去皮，滚刀切小块，鸡蛋打成蛋花状态。

2.往锅内下油，油热后把鸡蛋倒入锅翻炒，鸡蛋一成型即可下丝瓜翻炒。

3.等丝瓜翻炒至微软时敬爱少量盐调味，并放入少许淀粉，使汤汁变得浓稠，然后炒至菜熟即可出锅食用。

八角丝瓜的注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：体虚内寒、腹泻人群忌食。

不宜同食：无特殊同食禁忌。