1、材料：猪肺一块、青椒一个、盐适量。

2、方法：将洗好的青椒切滚刀块，装盘备用，猪肺切片。起锅烧油，放入几片切好的大蒜，放入青椒翻炒。炒至青椒表皮有褶皱即可放入切好的肺片进行大火翻炒。放入少许酱油提色，再放入适量盐，炒至肺片变色即可装盘。