1、鱿鱼切丝，蒜头，葱，指天椒切粒，金针菇切去根部，泡洗干净，花甲泡水洗干净。

2、将金针菇，鱿鱼，花甲依次放入较深的盘里。（不要用太浅的盘，蒸的过程中会出很多汤汁的）

3、上蒸箱，15分钟。此时我们来准备蒜蓉酱。蒜蓉放在碗里。

4、烧热油，泼在蒜头上。

5、加入蚝油，盐，糖搅拌均匀。

6、15分钟后取出。

7、铺上蒜蓉酱，辣椒圈（如果觉得汤汁太多，可以先倒掉一些）。

8、再放入蒸箱，蒸两分钟。撒上葱花就可以了。

9、吃的时候搅拌一下。汤汁鲜甜可口。