1、南瓜去皮洗净，大蒜去掉蒜衣，洗净备用。

2、南瓜切成大小相同的丁，南瓜丁越小越容易熟，但是不建议切太小。

3、将南瓜放在微波炉用的容器里，不要重叠，然后放上一颗拍扁切碎了的大蒜。

4、调入1/2勺盐。

5、调入1/4勺鸡精。

6、调入1.5勺蒸鱼豉油。

7、将南瓜与调料搅拌均匀后，覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。

8、将容器放进微波炉，高火加热5分钟。

9、将容器端出，小心地撕掉保鲜膜。

10、南瓜盛出后，撒上另一颗拍扁切碎的大蒜即可。