可以做香辣鸭翅根：

1、主料：鸭翅根1500克；调料：生姜30克、酱油、啤酒一听、白糖一汤勺、大料、桂皮、香叶、草扣、肉扣、砂仁、小茴香。鸭翅根用凉水慢慢烧热，把血水焯出洗净；

2、锅加入少许油烧热放入姜片煸出香味；

3、把鸭翅根放到锅里翻炒加入适量酱油和白糖焖一会等上色后；

4、再倒入啤酒，把调料装在调料盒里和小红椒一起放入，加适量水漫过鸭翅；

5、大火烧开改为小火炖50分钟，出锅前放些葱和蒜瓣即可。