1、用料：豆丹半碗、白菜心一小棵、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、胡椒粉适量。

2、碗中加入鸡蛋，盐、胡椒粉搅拌均匀。

3、白菜心切成粗一点的段。

4、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

5、锅中入油，放入豆丹液煎熟成块，装出。

6、锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

7、倒入白菜心翻炒出水份。

8、加入半碗水烧开。

9、放入豆丹烧，烧熟后加盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。