1、蛤蜊肉干提前三小时冷水泡发，加一勺料酒。

2、意大利面加盐，橄榄油，煮十分钟捞出。

3、中火烧热油锅，放入番茄块翻炒，加盐，白糖。

4、待番茄酱煮好，放入蛤蜊肉，料酒，番茄酱快速翻炒。

5、放入意大利面翻炒均匀即可。