1、主料：豆腐一块、花生油适量、葱适量、小茴香适量、花椒适量、酷克浓香麻辣烫料2勺、盐适量、姜适量。

2、豆腐一块，切成大小均匀的三角。

3、锅中适量油烧至冒烟，豆腐块小心放入。

4、大火炸制，用筷子勤翻面。

5、炸至金黄捞出控油。

6、炸好的豆腐块备用。

7、锅中适量开水，放入小茴香，葱姜蒜，花椒。

8、再加入2勺酷克浓香麻辣烫料，适量盐中火煮开。

9、倒入炸好的还热乎乎豆腐块。

10、中小火卤十分钟。

11、卤豆腐就做好了。