1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。

2、辅料：香油适量、盐适量、葱适量、糖适量、味精适量、料酒适量、酱油适量。

3、五花肉切小块。

4、放入料理机内打起劲。

5、五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。

6、豆腐同样用料理机打碎。

7、将豆腐碎加入肉末内，加入盐、糖、味精，香油，搅拌均匀。

8、用勺子挖出一小勺，滚圆。

9、起油锅，加入适量油，待油温到达六成热的时候，加入丸子胚，中火炸。

10、可以将锅子适当侧过一边，可以节省油。

11、待丸子慢慢变成金黄色，捞出控油即可。